よく「納豆」を食べるのですが、何故か独り者に優しくない「3個セット」で売られているケースがほとんどのようです。
だらしない性格も相まって2，3食目は冷蔵庫に入れることなく放置しています。
なので大抵買ってから
「2日目の納豆」
と
「3日目の納豆」
を食するのが日常です。
ある時この
「2日目の納豆」
と
「3日目の納豆」
それぞれ味が変わっていることに気が付きました。
しかも日を追うごとに
「豆が柔らかく味が濃くなっている！」
ではないですか！
「そんなの発酵が進んでいるんだから当たり前じゃん！」
そう言ってしまえば、それだけのことですが・・・。
最近は肉（ステーキなど）でも熟成ものが流行ってますが
「納豆でも『熟成もの』が実現できる！」
ことに驚きました。
［注意］『好きもの』「納豆の食べ方」には個人差があります。すべての結果は、あくまで自己責任でお願いします。