『ほうれん草』はベランダ菜園など『水耕栽培』で育てるのには気難しく結構難しい野菜です。ここでは,この『ほうれん草』の独特な特徴を研究し色々な方法を試した結果を報告しています。『コレだ！』と思える決定打こそなかったものの、ヒットクラスのアイディア満載です。
＜TOPの写真＞ガラス・ドーナツ（歯ブラシスタンド）の下のプラスチック容器の中は、びっしり『ロックウールブロック』が詰まっています！
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ほうれん草をプランタでかつベランダで育てようとして「『種』を蒔いてはみたけど芽は出ない」
あるいは「芽は出てきたけど枯れてしまった！」
さらに「生長してきたけど『とうだち（花が咲いてしまうこと）』してしまった！」
そんな経験は、ありませんか？
ほうれん草は水耕に向かない！？
『ほうれん草』は野菜の中では育てやすいとされていますが、いざ実践してみると実は結構難しいのです。
特にプランタ（重たい『土（培養土）』）を使わない『水耕栽培』となると、その敷居はグンとあがります。
試しにググってみても完全な成功例は、ほとんど見つかりませんでした。
＜ほうれん草水耕栽培＞2世代目（この大きさで妥協するというテもある）
現に『水耕栽培』歴10年超の、私もこの『ホウレンソウ』については毎年、果敢に挑戦していますが一度もうまくいっていません。
そこで今年こそ『成功』させるべく色々作戦を考えました。
具体的にはこれらの数多くの過去の失敗を踏まえ、『水耕栽培のあり方』を根本から考え直すことにしました。
そこでまず『秋蒔き』の野菜の弱点と『水耕栽培』の欠点を徹底的に洗い出し、いくつかの解決方法を導き出しました。
【水耕栽培】とは？
『ホウレンソウ』は『野菜』の中でも、とても発芽しにくい植物です。
当方長年愛用している『ロックウールブロック』を使った今までの『水耕栽培』だと
『発芽したことが奇跡！』という位『水耕栽培泣かせ』な植物です。
そこで『発芽しやすくする方法』を色々考え実践してみました。
下記の『徹底攻略』と題した考察を基にした実験の結果
「休眠打破」と「加湿状態」を繰り返すことで、発芽率を高め発芽までの日数短縮に成功しました！
また、別の実験では「苦土石灰」入りの方が、より早く『発芽』することも確認できました。
「こんなにスマート（簡単！）に『ホウレンソウ』発芽できるのねぇ～」
という訳で、この『発芽手法』も含め、この栽培方法を
【スマート水耕栽培】と呼ぶことにしました。
【スマート水耕栽培】流『発芽術』
1.『ホウレンソウ』の種の蒔き方
-1.『キッチンペーパー』で種をはさみ、ひたひた程度に水を入れます
-2.冷蔵庫で保管（休眠状態を作る）
-3.1～2日経ったら、押し入れ、クローゼット等暗室で管理
1週間程度で写真の様に芽がでてきます！
もし1週間、発芽がないようであれば-2.と-3.を繰り返します
2.『ホウレンソウ』の発芽後処理
『ロックウールブロック』を6個タッパーに入れ中央に『発芽した種』をスジ蒔きします
「スジ蒔き」後『苦土石灰』をふりかけた
そこで『スマート水耕栽培（固形培地/水耕栽培）』登場！
この栽培の主軸となるのが
『固形培地による水耕栽培』
です。この手法（固形培地による水耕栽培）ざっくり言うと
この『固形培地』「秋の種まき」野菜全般に有効なことが『大根』などで証明されました。
＜大根での成功例＞
つまり、何かと『耐えるイメージ』の『たねを秋に蒔く野菜』にはピッタリであることを発見しました！
『どんな植物でも元気に育てることが、できる「魔法の様な栽培方法」』
なので、この水耕栽培の次世スタイルである栽培方法も全体として『スマート水耕栽培』と名付けることにしました。
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徹底攻略『ほうれん草の水耕栽培』
ほうれん草の特徴（栽培時の欠点と対策）
1.発芽率が低い
対策1．透過性がある環境、かつ加湿状態を作る
→「好光性」と「高湿度好性」が知られているため
対策2.アルカリ性に少し傾けるため「苦土石灰」を使う
→他の野菜に比べ『酸性土が嫌い』と言われている
対策3.いきなり発芽前から液肥を使う
→他の野菜と違い『出だしから栄養を欲する』性格のため
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2.大きくならない（あるいは『とうだち』してしまう）
対策1．夜の光に当てない
→野外で育て、帰宅後すぐカーテンを閉める
対策2.なるべく早く『鉢上げ』をする（直根を痛めないため）
→『大根』と同じ構造らしい。なので「直根」が極力曲がらない体制にする
対策3.いきなり発芽前から液肥を使う
→種に直接栄養を与えるのは「禁じ手」とされていたが、自分の実証実験では
『ほうれん草』は「発芽」時に「殻」を破れない・・・ということを感じている
対策4.大根の様に根が深く張れるよう深い床（ロックウールブロックを積み重ねるなど）をつくる
→『大根』が成功したので『参照すべし！』といったところかな？
ほうれん草のタネ。カラフルですね～。そのココロは？！
発芽の特徴
こんな感じで蒔いてみました！苦土石灰を入れてから種を蒔きフタをします。そしてたっぷり『水』を入れるバージョンと『溶液』を入れるバージョンをつくりました。
これも失敗し、枯れてしまいました。
原因は不明です。
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『とうだち』の原因はズバリ「ｐH（酸性度）」『苦土石灰』を入れてpH7→pH7.5になったことを確認しました。
pH測定器に付いていた一覧表
『ほうれん草』が6.0～7.5とある。なので今回は『苦土石灰』をいれたところ、ピッタリ7.5になった？
＜ほうれん草 初号株1/2＞右の株は早くも『とうだち』の疑いが出ている
この株は、TOP写真の過去のもの（初号株）。
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＜ほうれん草初号株＞最終形。スマート水耕栽培。『とうだち』したものと、していない『ほうれん草』が同居する世界初の画像？右の株は完全に『とうだち』している。
左の株は成功！
同じ鉢に『とうだち』したものと、していないものが同居している！なんとも不思議な写真
世界中探してもこんな不思議な写真はここにしかないのでは？
なぜなら『同じ鉢』なら全く『同じ環境』で育ったハズ。
ほんと『ほうれん草』は不思議な植物だ！
今度こそ成功か？（2，3号株）
野外ベランダで育てている『ほうれん草』小
22_0211撮影
寒さ故、ほとんど生長が止まってしまい『サランラップ』で簡易『ビニールハウス』を作りました。
効果絶大！急に生長が促されました！
とはいえ・・・。ちょっと小さいです。
＜ほうれん草＞こちらも『簡易ビニールハウス』で育成中
同期の『ほうれん草』上記より生長がよい。
こちらはベランダ内に縁台を置いて、その上での栽培。
こっちのほうが暖かいのかな？
若干生長がよい。
＜ほうれん草＞こちらは掟破りの『室内栽培』
とりあえず、元気に育っている。
が、こちらは前に述べた「長時間光当て」のルール違反。
そう遠くない将来『とうだち』してしまう可能性大です。
参考サイト・リンク集
サカタのタネ 園芸通信 [ ホウレンソウの育て方・栽培方法 ]
https://sakata-tsushin.com/oyakudachi/lesson/vegetable/post_22.html
種の種類の多さにびっくり。流石ですね～。
タキイ種苗株式会社 [ 野菜栽培マニュアル 野菜栽培マニュアル]
https://www.takii.co.jp/tsk/manual/hourensou.html
ホウレンソウは雌雄異株だそうです。びっくり！
Green Snap [ ほうれん草の栽培・育て方｜プランターで簡単に育つ？種まきや間引きの方法は？ ]
https://greensnap.jp/category1/kitchenGarden/botany/651/growth
プランタ、畑での栽培方法が詳細に記述されています。